3月30日（木）から、『鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店』にて、春の食材を使った新メニューと春のお酒が限定で販売される。春限定の小料理として、旬の桜鯛を菜の花とともに味わう「桜鯛と菜の花の昆布〆め」、春の食材たらの芽を使った「たらの芽と海老しんじょの包み揚げ」を新たに提供開始。鯛出汁で炊き上げる人気の土鍋ごはんは、桜鯛を使ったこの春限定の「桜鯛の土鍋ごはん」が用意される。また、季節の料理に合わせ、春のお酒がセレクトされている。
■ 『鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店』
『鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店』（以下、『玉の蔵 二子玉川店』）は、2016年7月のオープン以来、鯛のあらから丁寧に炊きだした鯛出汁で仕込むおでんと豊富な日本酒のラインナップが好評を得ている。お酒に合う旨い肴やひと手間かけた料理を各種揃え、二子玉川にお住まいの方やお勤めの方を中心とした多くの方々に利用されている人気のお店。店名の「玉の蔵」には、“二子玉川でおすすめの酒を提供する酒蔵”といった意味が込められているそうだ。
▼この春限定の小料理とお酒
グランドメニューの他にも、旬の食材を美味しく仕立てたメニューを季節に合わせて提供している『玉の蔵 二子玉川店』では、3月30日（木）から、旬の桜鯛を菜の花とともに味わう「桜鯛と菜の花の昆布〆め」、春の食材たらの芽を使った「たらの芽と海老しんじょの包み揚げ」を新たに提供開始する。
鯛出汁で炊き上げる人気の土鍋ごはんは、桜鯛を使ったこの春限定の「桜鯛の土鍋ごはん」を用意。
季節の料理に合わせ、春の日本酒がセレクトされており、「富久長」が今期新たに送り出す「富久長 純米吟醸 春うすにごり 生酒」（広島）や、葡萄のような香りと味わいで爽やかな印象の「白鴻（はくこう）純米酒70 桃ラベル」(広島）、入山店長がおすすめする「而今（じこん）」（三重）など、いずれもこの季節の限定酒。上品な味つけの鯛出汁おでんにもよく合う、春らしく優しい味わいのお酒が揃えられている。
「玉の蔵 二子玉川店」の入山店長から日本酒の選定にあたり、「春のお酒としての広島の富久長（ふくちょう）、白鴻。そして、自分のおすすめとして三重県の而今（じこん）という日本酒を用意させていただきました。腕、揚げ物、素材の味などを踏まえて、料理にあった日本酒になっています。」とメッセージが届けられている。
▼上質な料理と空間で大人が心地よく寛げる店
二子玉川駅から徒歩3分の柳小路に佇む『玉の蔵 二子玉川店』。2016年7月のオープン以来、鯛のあらから丁寧に炊き出した鯛出汁で仕込むおでんと豊富な日本酒のラインナップが好評。看板メニューの「鯛出汁仕立て 鯛そぼろのせおでん」は、鯛のあらから丁寧に炊き出した鯛出汁で仕込む、あっさりとコクのあるおでん。お皿に盛り付けた後、鯛のそぼろを乗せて提供される。
厳選した素材で毎朝仕込む「できたて豆腐 お薬味七品添え」も人気の一品。豆腐と相性の良い7種の薬味を添えて提供される。
24坪、54席の席からなる店内は、お一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席のほか、奥の席には家族や友人、大切な方との食事や仕事帰りの一杯など幅広くできるスペースとなっている。
東京・二子玉川を中心に飲食店を展開する株式会社フロンティアワン（本社：東京都世田谷区）の永田 大・代表取締役曰く、『玉の蔵 二子玉川店』のコンセプトとして、「日本酒と肴をテーマといたしまして、美味しい旬のお料理と、あてのお料理をゆっくりと楽しんでいただくお店を心がけております。」とのこと。
■ おすすめメニュー
▼春の限定メニュー
※提供開始日：2023年3月30日（木）～
桜鯛と菜の花の昆布〆め 980円
身の締まった旬の桜鯛を菜の花と合わせた、春の訪れを味わう一品。
たらの芽と海老しんじょの包み揚げ 980円
春の山菜、たらの芽のほろ苦さとさわやかな香りが楽しめます。
桜鯛の土鍋ごはん（２～３人前） 2,618円
鯛出汁で炊き上げる「玉の蔵 二子玉川店」人気の土鍋ごはん。桜鯛を使用した、この春限定の土鍋ごはん。
▼春の限定酒紹介
富久長 純米吟醸 春 うすにごり 生酒 半合 748円
白鴻 純米酒70 桃ラベル 半合 748円
お酒の提供の際、複数のお猪口の中から、自分の好きなものを選んで吞むことができるサービスが提供されている。
▼グランドメニュー
鯛だし仕立て 鯛そぼろのせおでん
各種242円～
鯛のあらをじっくり煮込んで取り出すお出汁で仕込み、鯛のほぐし身で作った鯛のそぼろを乗せたおでん。あっさりとしたおでん出汁は日本酒との相性抜群。
できたて豆腐お薬味七品添え
1,078円
特選した素材で作る、「玉の蔵 二子玉川店」自慢のお豆腐。大豆の旨味を楽しめる。豆腐と相性の良い七種の薬味と一緒に提供される。
本日のあて盛り 1,738円
その日のおすすめを板長が厳選。旨いあてでお酒が進みます。
※価格は税込み
【店舗情報】
店名 ：鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店
住所 ：東京都世田谷区玉川３－１３－８ 1階
アクセス：東急田園都市線／東急大井町線
二子玉川駅 徒歩３分
電話 ：03-6411-7630
営業時間：月～金／17:00～23:30
土、日、祝／11:30～23:30
（料理L.O.22:30 ドリンクL.O.23:00)
定休日 ：なし
ＵＲＬ ： https://tamanokura.owst.jp/
